Jean-Pierre Vullin
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Face au Monastère Royal de Brou, Monument préféré des français, L'Auberge Bressane vous accueille tous les jours sauf le mardi, au
166 Bd de Brou
01000 Bourg en Bresse.

Tel : 04 74 22 22 68
Fax  04 74 23 03 15

 

     Attestation d'Excellence

Menu du Marché


 Cœur d’Artichaut en Méli-mélo Champêtre

Chèvre Frais aux Herbes, Petits Fruits de Chemin

Lapin en Gelée de Romarin, Compote de Kiwis

Terrine Fermière de Basse Cour aux Pistaches, Compote d’Oignons

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Parfait de Fois Blond de Volaille, Champignons à la Crème d’Etrez

Poulet de Bresse Rôtie à la Broche , Gratin d’Amandines au Comté du Jura

Suprême de Caille aux Raisins

Tendre Tête de Veau à l’Ancienne, Vinaigrette d’Echalotes, Pomme Vapeur

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Œuf à la Neige aux Pralines Rose

Crème Brulée Vanille, Sorbet Citron

Entremet Trois Chocolats, Compote de Clémentine

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Mignardises

Un  Plat un Dessert au Choix 32.00 €  (Sauf Soir et Dimanche, Jours Fériés)

46.00 €

 



            

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