Jean-Pierre Vullin
Translate:

brou-1000

Face au Monastère Royal de Brou, Monument préféré des français, L'Auberge Bressane vous accueille tous les jours sauf le mardi, au
166 Bd de Brou
01000 Bourg en Bresse.

Tel : 04 74 22 22 68
Fax  04 74 23 03 15

 

Menu de Noel

Foie Gras de Canard Mariné au Vin de Pêche, Crème Brûlée Vanille  Compote de Griottes

Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée Périgourdine  Pomme et Poire Caramélisées

Délice de Saumon Fumé d’Ecosse au Parfum de Provence Sorbet Citron Vert

********

Noix de Saint Jacques Dorées, Marinière de Moules de Bouchots Crème de Bresse en Beurre Blanc, Fèves, Crônes de Pays

Merveille de Homard en Pagaille, Velouté de Champignons de Saison

********

Poularde de Bresse Rôtie à la Broche et son Parfait de Foie Blond Châtaignes, Gratin de Cardons

********

Sélection de Fromages de Nos Régions  Fromages Blanc à la Crème d’Etrez

********

Mont Blanc Noisette, Chocolat Sorbet Mandarine Impérial Napoléon Mignardises de Noêl

91.00 € ( ce Menu Peut être Servi avec Deux Plats aux Choix 80.00 €