Menu du marché

Pétales de Saint Jacques Marinées,Parfum Basilic, Tomates Huile d’Olive

Salade de Haricots Verts, Foie Gras de Canard, Parfum d’Échalotes aux Cinq Ba

Délices de Saumon Fumé, Tartare de Tomates, Sorbet Citron Vert

Terrine d’Ecrevisses en Gelée d’Estragon , Coulis de Kiwis

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Filet de Merlu en Soupe de Poisson Safrané, Jardin de Légumes de Marché

Poulette de Bresse Rôtie à la Broche, Gratin de Pomme de Terre Charlotte

Quenelle de Brochet Soufflée « Auberge Bressane »

Poulette de Bresse au Vinaigre de Framboises, Tagliatelles

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49.00 €