Menu du marché

 

 

Pétales de Saint Jacques Marinées,Parfum Basilic, Tomates Huile d’Olive 

Salade de Haricots Verts, Foie Gras de Canard, Parfum d’Echalotes aux Cinq Ba

Délices de Saumon Fumé, Tartare de Tomates, Sorbet Citron Vert

Terrine d’Ecrevisses en Gelée d’Estragon , Coulis de Kiwis

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Dos de Cabillaud Vapeur Ratatouille Provençale

Poulette de Bresse Rôtie à la Broche, Gratin de Pomme de Terre Charlotte

Quenelle de Brochet Soufflée « Auberge Bressane »

Poulette de Bresse Façon « Coq au Vin » Petits Oignons, Lardons Fumés

Poulette de Bresse au Vinaigre de Framboises, Tagliatelles

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Notre Carte de Desserts de Saison

49.00 €