Jean-Pierre Vullin
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brou-1000

Face au Monastère Royal de Brou, Monument préféré des français, L'Auberge Bressane vous accueille tous les jours sauf le mardi, au
166 Bd de Brou
01000 Bourg en Bresse.

Tel : 04 74 22 22 68
Fax  04 74 23 03 15

 

Menu du marché

 

 

Pétales de Saint Jacques Marinées,Parfum Basilic, Tomates Huile d’Olive 

Salade de Haricots Verts, Foie Gras de Canard, Parfum d’Échalotes aux Cinq Ba

Délices de Saumon Fumé, Tartare de Tomates, Sorbet Citron Vert

Tête de Veau Vinaigrette d’Échalotes à l’Ancienne , Herbes de Jardin 

*****

 Filet de Dorade et Lieu en Soupe de Poisson Safrané,  Légumes de Marché

Poulette de Bresse Rôtie à la Broche, Gratin de Pomme de Terre Charlotte

Quenelle de Brochet Soufflée « Auberge Bressane »

Poulette de Bresse Façon Coq au Vin Lardons Petits Oignons, Tagliatelles

*****

Notre Carte de Desserts de Saison

49.00 €

 

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