Jean-Pierre Vullin
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Face au Monastère Royal de Brou, Monument préféré des français, L'Auberge Bressane vous accueille tous les jours sauf le mardi, au
166 Bd de Brou
01000 Bourg en Bresse.

Tel : 04 74 22 22 68
Fax  04 74 23 03 15

 

Menu Monastère Royal de Brou

Foie Gras Frais de Canard Mariné au Vin de Pêche, Compote de Griottes

 Escalope de Foie Gras de Canard Dorée Façon Rossini

Gratin de Queues d’Ecrevisses « Brillat Savarin »

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Merveille de Homard Bleu Rôti en Pagaille, Parfum de Champignons des Bois

Noix de Saint Jacques, Tagliatelles aux Truffes d’Été 

Cuisses de Grenouilles Fraîches Persillade « Comme en Dombes »

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Poularde de Bresse Braisée au Savagnin du Jura à la Crème de Bresse       Cocotte de Morilles à la Crème ( 15.00 € Supplément)

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Sélection de Fromages Frais et Affinés de nos Régions

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Notre Carte de Desserts de Saison

78.00 €

Ce menu peut être servi avec 2 plats au choix 67.00 €

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