Jean-Pierre Vullin
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brou-1000

Face au Monastère Royal de Brou, Monument préféré des français, L'Auberge Bressane vous accueille tous les jours sauf le mardi, au
166 Bd de Brou
01000 Bourg en Bresse.

Tel : 04 74 22 22 68
Fax  04 74 23 03 15

 

Menu Monastère Royal de Brou

Foie Gras Frais de Canard Mariné Crème de Pêche de Vigne, Compote de Griottes

 Escalope de Foie Gras de Canard Dorée Périgourdine, Poires Caramélisées

Émince de Bar en Carpaccio poêlé, Trompette en Jus Balsamique 

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Merveille de Homard Bleu Rôti en Pagaille, Petite Quenelle de Brochet,  Parfum de Champignons des Bois

Noix de Saint Jacques, Tagliatelles Parfum de Truffes

Cuisses de Grenouilles Fraîches Persillade « Comme en Dombes »

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Poularde de Bresse Braisée au Savagnin du Jura à la Crème de Bresse

      Cocotte de Morilles à la Crème ( 15.00 € Supplément)

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Sélection de Fromages Frais et Affinés de nos Régions

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Notre Carte de Desserts de Saison

79.00 €

Ce menu peut être servi avec 2 plats au choix 69.00 €

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