Menu Monastère Royal de Brou

Foie Gras Frais de Canard Mariné au Vin de Pêche, Compote de Griottes

 Escalope de Foie Gras de Canard Dorée Façon Rossini

Émince de Bar en Carpaccio poêlé, Jus Balsamique aux Truffes d’Eté

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Merveille de Homard Bleu Rôti en Pagaille, Parfum de Champignons des Bois

Noix de Saint Jacques, Tagliatelles aux Truffes d’Été 

Cuisses de Grenouilles Fraîches Persillade « Comme en Dombes »

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Poularde de Bresse Braisée au Savagnin du Jura à la Crème de Bresse

      Cocotte de Morilles à la Crème ( 15.00 € Supplément)

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Sélection de Fromages Frais et Affinés de nos Régions

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Notre Carte de Desserts de Saison

78.00 €

Ce menu peut être servi avec 2 plats au choix 68.00 €