Jean-Pierre Vullin
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brou-1000

Face au Monastère Royal de Brou, Monument préféré des français, L'Auberge Bressane vous accueille tous les jours sauf le mardi, au
166 Bd de Brou
01000 Bourg en Bresse.

Tel : 04 74 22 22 68
Fax  04 74 23 03 15

 

Parfum de Bresse ( Volaille de Bresse et Terroir)


Meli-mélo  d’Artichaut Cuit à la Verveine,  Légumes de Saison 

Salade  Bressane, Foie de Volaille, Lardons Fumés

Velouté de Moules de Bouchots Chardonnay et Potiron

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Mousseline de Brochet, Crème de Bresse aux Champignons Blancs

Poulette de Bresse Rôtie à la Broche ,Gratin de Pomme de Terre Charlotte au Comté

Poulette de Bresse en Pot au Feu au Sel de Guérande, Légumes de Potager

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Oeuf à la Neige, Caramel, Glace Vanille

Gratin de Poires aux Pralines Roses

Sorbet  Mandarine Impérial Napoléon Grenadine



Un Plat au Choix et Dessert 26.00 €

Deux Plats au Choix 37.00

Entrée, Plat et Dessert 39.00 €             

 

 

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