Jean-Pierre Vullin
Translate:

brou-1000

Face au Monastère Royal de Brou, Monument préféré des français, L'Auberge Bressane vous accueille tous les jours sauf le mardi, au
166 Bd de Brou
01000 Bourg en Bresse.

Tel : 04 74 22 22 68
Fax  04 74 23 03 15

 

Parfum de Bresse ( Volaille de Bresse et Terroir)


Meli-mélo  d’Artichaut Cuit à la Verveine,  Légumes d’Été

 Terrine  de Canard aux Pistaches, Confit d’Oignons 

Salade  Bressane, Foie de Volaille, Lardons Fumés

Melon Rafraîchi aux Agrumes

*****

Mousseline de Brochet, Crème de Bresse aux Champignons Blancs

Poulette de Bresse Rôtie à la Broche ,Gratin de Pomme de Terre Charlotte

Parfait de Foie Blond de Volaille, Coulis de Tomates de Bresse

*****

Oeuf à la Neige, Caramel, Glace Vanille

Soupe de  Fraises,Thym et Citron Vert

Compote d’ Abricots et de Pêches au Muscat, Sorbet Pêches



Un Plat au Choix et Dessert 26.00 €

Deux Plats au Choix 36.00

Entrée, Plat et Dessert 39.00 €             

 

 

Print Friendly, PDF & Email