Jean-Pierre Vullin
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brou-1000

Face au Monastère Royal de Brou, Monument préféré des français, L'Auberge Bressane vous accueille tous les jours sauf le mardi, au
166 Bd de Brou
01000 Bourg en Bresse.

Tel : 04 74 22 22 68
Fax  04 74 23 03 15

 

     Attestation d'Excellence

Parfum de Bresse et Dombes


Meli-mélo  d’Artichaut Cuit à la Verveine,  Salade Printanière

Salade  Bressane, Foie de Volaille, Lardons Fumés au Bois de Hêtre

Terrine de Canard aux Pistaches, Compote d’Oignons

*****

Mousseline de Brochet, Crème d’Asperges

Tête de Veau à l’Ancienne , Vinaigrette d’échalotes, Lentille Verte

Poulette de Bresse Rôtie à la Broche, Gratin de Pomme de Terre Charlotte au Comté

Caille Rôtie au Miel d’Acacias, Framboises et Groseilles en Jus Balsamique

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Oeuf à la Neige, Caramel, Glace Vanille

Soupe de Première Fraises au Thym et Citron Vert

Glace Caramel au Beurre Salé, Confiture de Lait



Un Plat au Choix et Dessert 26.00 €

Deux Plats au Choix  37.00

Entrée, Plat et Dessert  41.00 €             

 

 

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