Menu Monastère Royal de Brou « Couleur d’Amour »

Royal Foie Gras Frais de Canard Mariné Douceur de Crème de Pêches de Vigne, Griottes

 Escalope de Foie Gras de Canard Dorée Périgourdine 

Cuisses de Grenouilles Fraîches Poêlées, Persillade « Comme en Dombes »

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Merveille de Homard Européen en Pagaille, Emulsion de Champignons des Bois

Noix de Saint Jacques Dorées , Légumes de Jardin Beurre Potager

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Suprême de Pigeons Rôti au Miel d’Acacias Jus de Framboises Balsamique et Groseilles               

Poularde de Bresse Braisée au Savagnin de Jura à la Crème de Bresse Gratin d’Amandines au Comté du Jura

Cocotte de Morilles à la Crème de Bresse (18.00 € Supplément )                                        

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Sélection de Fromages Affinés de nos Régions

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Notre Carte de Dessert, Mignardises

  99.00 €    Ce Menu Peut être Servi avec Deux plats  au choix  89.00 €

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