Menu Monastère Royal de Brou « Couleur d’Amour »

Royal Foie Gras Frais de Canard Mariné Douceur de Crème de Pêches de Vigne, Griottes

 Escalope de Foie Gras de Canard Dorée Petite Poire Madère

Cuisses de Grenouilles Fraîches Poêlées, Persillade « Comme en Dombes »

******

Merveille de Homard Européen en Pagaille, Emulsion de Champignons des Bois

Noix de Saint Jacques Dorées ,Beurre Blanc Rouelles de Poireaux Jardinière

*****

Suprême de Pigeons Rôti au Miel d’Acacias Jus de Framboises Balsamique et Groseilles               

Poularde de Bresse Braisée au Savagnin de Jura à la Crème de Bresse Gratin d’Amandines au Comté du Jura

Cocotte de Morilles à la Crème de Bresse (18.00 € Supplément )                                        

*******

Sélection de Fromages Affinés de nos Régions

*****

Notre Carte de Dessert, Mignardises

   108.00 € Ce Menu Peut être Servi avec Deux plats  au choix  95.00 €

---