Jean-Pierre Vullin
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brou-1000

Face au Monastère Royal de Brou, Monument préféré des français, L'Auberge Bressane vous accueille tous les jours sauf le mardi, au
166 Bd de Brou
01000 Bourg en Bresse.

Tel : 04 74 22 22 68
Fax  04 74 23 03 15

 

     Attestation d'Excellence

Parfum de Bresse

Amuse Bouche du Jour

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Terrine de Canard aux Pistaches, Compote d’Oignons

Printemps de Chèvre Frais au Basilic, Jus d’Agrumes

Mélo-mélo de Cœur d’Artichaut, Saveurs Forestière d’Automne

Salade Bressane , Foie Blond de Volaille, Lardons Fumés au Bois de Hêtre

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Parfait de Fois Blond de Volaille ,Petite Quenelle de Brochet  à l’ Ancienne

Dos de Cabillaud  aux Moules de Bouchots, Champignons de Marché

Poulette de Bresse Rôtie à la Broche, Gratin de Pomme de Terre au Comté du Jura

Magret de Canard Doré au Miel d’Acacias , Jus Balsamique aux Framboises

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Gratin de Première Poires Williams

Oeuf à la Neige aux Pralines Rose, Glace Caramel Salé

Compote de Pommes au Calvados, Glace Vanille

Menu un Plat un Dessert 29.00 €  / Deux Plats 36.00 €

Deux Plats un Dessert 42.00 €