Jean-Pierre Vullin
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Face au Monastère Royal de Brou, Monument préféré des français, L'Auberge Bressane vous accueille tous les jours sauf le mardi, au
166 Bd de Brou
01000 Bourg en Bresse.

Tel : 04 74 22 22 68
Fax  04 74 23 03 15

 

     Attestation d'Excellence

Parfum de Bresse

Amuse Bouche du Jour

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Terrine de Canard aux Pistaches, Compote d’Oignons

Printemps de Chèvre Frais au Basilic, Jus d’Agrumes

Carpaccio de Melon à l’Italienne aux Fruits Rouges

Mélo-mélo de Cœur d’Artichaut, Tomate au Herbes du Jardin

Gelée de Poulet Jaune et Pintade Fermière à l’Estragon

Salade Bressane , Foie Blond de Volaille, Lardons Fumés au Bois de Hêtre

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Parfait de Fois Blond de Volaille ,Petite Quenelle de Brochet  à l’ Ancienne

Dos de Cabillaud , Facon Provençal

Poulette de Bresse Rôtie à la Broche, Gratin de Charlotte au Comté

Magret de Canard Doré au Miel d’Acacias , Jus Balsamique aux Framboises

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Notre Carte de Desserts de Saison

Menu un Plat un Dessert 29.00 €  / Deux Plats 35.00 €

Deux Plats un Dessert 41.00 €