Menu du Marché

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 Cœur d’Artichaut Tomate Basilic, Vinaigrette d’ Agrumes

Chèvre Frais aux Herbes, Petits Fruits de Chemin

Terrine Fermière de Basse Cour aux Pistaches, Compote d’Oignons

Cocktail de Melon, Fruits Rouges d’Eté

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Poulet de Bresse au Vinaigre de Framboises , Gratin Amandines au Comté du Jura

Dos de Saumon Rôti Parfum d’Olives, Légumes de Soleil

Parfait de Foie Blond de Volaille de Bresse, Champignons à la Crème

Tendre Tête de Veau à l’Ancienne, Vinaigrette d’Echalotes, Pomme Vapeur

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Œuf à la Neige aux Pralines Rose

Crème Brulée Vanille, Sorbet Citron

Croustillant Citron Meringué, Mousse Fraises

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Mignardises

Un  Plat un Dessert au Choix 32.00 €  (Sauf Samedi Soir et Dimanche)

46.00 €

 

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