Jean-Pierre Vullin
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brou-1000

Face au Monastère Royal de Brou, Monument préféré des français, L'Auberge Bressane vous accueille tous les jours sauf le mardi, au
166 Bd de Brou
01000 Bourg en Bresse.

Tel : 04 74 22 22 68
Fax  04 74 23 03 15

 

     Attestation d'Excellence

Menu du Marché


 Cœur d’Artichaut en Salade d’été , Tomates cerise, Légumes, Parfum d’Agrumes

Chèvre Frais aux Herbes, Petits Fruits de Chemin

Lapin en Gelée de Romarin, Compote de Kiwis

Terrine Fermière de Basse Cour aux Pistaches, Compote d’Oignons

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Poisson du Marché Poché au Chardonnay, Pointes d’Asperges

Poulet de Bresse Rôtie à la Broche , Gratin d’Amandines au Comté du Jura

Suprême de Caille aux Abricots

Tendre Tête de Veau à l’Ancienne, Vinaigrette d’Echalotes, Pomme Vapeur

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Œuf à la Neige aux Pralines Rose

Crème Brulée Vanille, Sorbet Citron

Croustillant Citron Meringué, Mousse de Fraises

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Mignardises

Un  Plat un Dessert au Choix 33.00 €  (Sauf Soir et Dimanche, Jours Fériés)

46.00 €



            

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