Jean-Pierre Vullin
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Face au Monastère Royal de Brou, Monument préféré des français, L'Auberge Bressane vous accueille tous les jours sauf le mardi, au
166 Bd de Brou
01000 Bourg en Bresse.

Tel : 04 74 22 22 68
Fax  04 74 23 03 15

 

     Attestation d'Excellence

Menu du Marché


 Méli-mélo de Cœur d’Artichaut Prince de Bretagne

Chèvre Frais aux Herbes, Petits Fruits de Chemin, Jus d’Agrumes

Terrine de Basse Cour aux Pistaches, Compote d’Oignons

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Poularde de Bresse à la Broche, Gratin d’ Amandines au Comté du Jura

Saumon Beurre Blanc, Rouelle de Blanc de Poireaux Potager

Suprême de Caille Rôtie aux Raisins et Champignons de Saison

Tendre Tête de Veau à l’Ancienne, Vinaigrette d’Echalotes

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Œuf à la Neige aux Pralines Rose

Crème Brulée Vanille, Sorbet Mandarine

Entremet Trois Chocolats, Compote de Clémentine de Corse

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Mignardises

Un  Plat un Dessert au Choix 31.00 €     

 45.00 €



            

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