Menu du Marché

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 Méli-mélo de Cœur d’Artichaut Prince de Bretagne

Chèvre Frais aux Herbes, Petits Fruits de Chemin, Jus d’Agrumes

Terrine de Basse Cour aux Pistaches, Compote d’Oignons

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Poularde de Bresse à la Broche, Gratin d’ Amandines au Comté du Jura

Doc de Cabillaud  Beurre Blanc, Rouelle de Blanc de Poireaux Potager

Parfait de Foie Blond de Volaille à l’Ancienne

Tendre Tête de Veau à l’Ancienne, Vinaigrette d’Echalotes

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Œuf à la Neige aux Pralines Rose

Crème Brulée Vanille, Sorbet Mandarine

Entremet Trois Chocolats, Compote de Clémentine de Corse

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Mignardises

Un  Plat un Dessert au Choix 32.00 €     

 46.00 €

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