Menu du Marché

---

 Cœur d’Artichaut en Méli-mélo Champêtre

Chèvre Frais aux Herbes, Petits Fruits de Chemin

Terrine Fermière de Basse Cour aux Pistaches, Compote d’Oignons

*********

Parfait de Fois Blond de Volaille, Champignons à la Crème d’Etrez

Poulet de Bresse Rôtie à la Broche , Gratin d’Amandines au Comté du Jura

Suprême de Caille aux Raisins

Tendre Tête de Veau à l’Ancienne, Vinaigrette d’Echalotes, Pomme Vapeur

*****

Œuf à la Neige aux Pralines Rose

Crème Brulée Vanille, Sorbet Citron

Entremet Trois Chocolats, Compote de Clémentine

*******

Mignardises

Un  Plat un Dessert au Choix 32.00 €  (Sauf Soir et Dimanche, Jours Fériés)

46.00 €

 

---

---