Jean-Pierre Vullin
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brou-1000

Face au Monastère Royal de Brou, Monument préféré des français, L'Auberge Bressane vous accueille tous les jours sauf le mardi, au
166 Bd de Brou
01000 Bourg en Bresse.

Tel : 04 74 22 22 68
Fax  04 74 23 03 15

 

     Attestation d'Excellence

Menu du Marché


 Cœur d’Artichaut Tomate Basilic, Vinaigrette d’ Agrumes

Chèvre Frais aux Herbes, Petits Fruits de Chemin

Terrine Fermière de Basse Cour aux Pistaches, Compote d’Oignons

Cocktail de Melon, Fruits Rouges d’Eté

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Poulet de Bresse au Vinaigre de Framboises , Gratin Amandines au Comté du Jura

Dos de Saumon Rôti Parfum d’Olives, Légumes de Soleil

Parfait de Foie Blond de Volaille de Bresse, Champignons à la Crème

Tendre Tête de Veau à l’Ancienne, Vinaigrette d’Echalotes, Pomme Vapeur

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Œuf à la Neige aux Pralines Rose

Crème Brulée Vanille, Sorbet Citron

Croustillant Citron Meringué, Mousse Fraises

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Mignardises

Un  Plat un Dessert au Choix 32.00 €  (Sauf Samedi Soir et Dimanche)

46.00 €

 



            

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